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[article] inScience & vie junior. Hors série > 132 (novembre 2018)
| Titre : |
Beurk ! Ça se mange, ça ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marie-Claire Frédéric, Auteur |
| Année : |
2018 |
| Article : |
p. 70-77 |
| Descripteurs : |
goût
gastronomie
produit culinaire
alimentation
|
| Résumé : |
Tour du monde des traditions culinaires les plus répugnantes aux yeux d'un Français. Nécessité nutritionnelle ou mode de conservation à l'origine de la consommation de certains aliments, tabous religieux et culturels, évolution de l'alimentation. Perception du goût liée à l'odorat. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
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[article] inTout comprendre > 3 (octobre 2012)
| Titre : |
Comment goûte-t-on ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Année : |
2012 |
| Article : |
p. 30-31 |
| Descripteurs : |
goût
organe des sens
|
| Résumé : |
Le goût : mécanisme de cet organe (schéma légendé de la langue) ; la perte de goût ; les saveurs les plus fréquemment perçues. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
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/ Gamma (1990)
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Exemplaires (1)
|
| 612 PAR | Livres documentaires | CDI | 02543 | Disponible |
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