Grosse boulette / Jérôme Blanchart in Science & vie junior, 405 (juin 2023)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior > 405 (juin 2023) Titre : Grosse boulette Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Blanchart, Auteur Année : 2023 Article : p. 34-35 Descripteurs : produit carné culture in vitro Résumé : Mise au point de boulettes de viande à base de mammouth à partir de cellules cultivées en laboratoire. Nature du document : documentaire [article]

Le steak de l'espace est servi ! / Hugo Leroux in Science & vie junior, 364 (janvier 2020)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior > 364 (janvier 2020) Titre : Le steak de l'espace est servi ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Hugo Leroux, Auteur Année : 2020 Article : p. 20-23 Descripteurs : viande de boucherie culture in vitro laboratoire spatial Résumé : La société israélienne Aleph Farms a réussi à fabriquer un morceau de viande de près de 2 mm dans L'I.S.S. à partir de cellules souches de bœuf : procédé de fabrication, objectif, intérêt écologique, perspectives. Nature du document : documentaire [article]