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[article]
| Titre : |
Depuis quand mange-t-on des bonbons ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Année : |
2012 |
| Article : |
p. 20-21 |
in Histoire junior > 14 (décembre 2012)
| Descripteurs : |
confiserie
sucre
produit sucré
histoire
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| Résumé : |
Un parcours à travers les siècles sur la fabrication et la consommation des douceurs ; comment les fruits confits au miel, les pastilles aromatisées et autres gourmandises, d'abord produites par les artisans confiseurs, prennent la forme et le goût du bonbon moderne. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
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[article]
| Titre : |
Depuis quand mange-t-on des bonbons ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marc Branchu, Auteur |
| Année : |
2019 |
| Article : |
p. 12-13 |
in Tout comprendre junior > 73 (février 2019)
| Descripteurs : |
confiserie
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| Résumé : |
Histoire du bonbon, sa composition, origine du mot, inventeurs. |
| Nature du document : |
documentaire |
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| Titre : |
Le tour du monde des bonbons |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Caroline Péneau, Auteur |
| Année : |
2004 |
| Article : |
p. 62-66 |
in Géo Ado > 25 (novembre 2004)
| Descripteurs : |
produit sucré
confiserie
monde
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| Résumé : |
Enquête, réalisée en 2004, sur les friandises dégustées dans différents pays du monde : rapide historique, présentation de quelques bonbons, avis de jeunes Français ayant goûté ces confiseries.
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| Nature du document : |
documentaire |
[article]
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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'alimentation > confiserie
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