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/ Milan Jeunesse (63 p.)
| Titre : |
Le chocolat |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Serge Guérin, Auteur |
| Editeur : |
Milan Jeunesse, 63 p. |
| Collection : |
Les essentiels |
| Description : |
63 p. |
| Présentation : |
ill. ; biblio. ; index |
| ISBN/ISSN : |
2-84113-593-4 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
chocolat
santé
histoire
|
| Résumé : |
Histoire et culture autour du chocolat : ses origines chez les Aztèques, son import en Europe ; sa fabrication ; son goût ( les différentes variétés, recettes...) ; le chocolat et la santé... |
| Nature du document : |
documentaire |
|  |
Réservation
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Exemplaires (1)
|
| 633.7 GUE | Livres documentaires | CDI | 05192 | Disponible |
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[article]
| Titre : |
Le chocolat, une affaire de chimie : Sciences |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Année : |
2017 |
| Article : |
p. 34-39 |
in Tout comprendre + > 88 (novembre 2017)
| Descripteurs : |
chocolat
industrie agroalimentaire
|
| Résumé : |
Pourquoi aime-t-on le chocolat ? Qu'est-ce qui le rend addictif, source de plaisir, stimulant ? Du Cacaoyer à la tablette, les 10 étapes de la fabrication du chocolat. Depuis quand mange-t-on du chocolat ? D'où vient son aspect alléchant ? Noir, blanc, au lait... quelles différences ? |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
|
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[article]
| Titre : |
Chocolat show : Environnement |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Année : |
2014 |
| Article : |
p. 32-35 |
in Comment ça marche > 43 (janvier 2014)
| Descripteurs : |
cacao
chocolat
|
| Résumé : |
La culture du cacaoyer : mode de production, données économiques... La fabrication du chocolat en 7 étapes. L'histoire du chocolat en 10 dates. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
|
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/ Gallimard Jeunesse (2005)
Réservation
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Exemplaires (1)
|
| 633.7 SAI | Livres documentaires | CDI | 05193 | Disponible |
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