| Titre : |
100 % créole : Voyage en pays créole illustré de 80 recettes pimentées |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sophie Brissaud, Auteur |
| Editeur : |
Solar, 2006 |
| Description : |
159 p. |
| Présentation : |
photo. ; glossaire |
| ISBN/ISSN : |
2-263-04059-5 |
| Prix : |
19 euros |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
préparation des repas
alimentation
Antilles
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| Résumé : |
Un livre aux nombreuses photographies sur la cuisine des Caraïbes. On y trouve non seulement une partie documentaire sur les influences de la cuisine créole ( Guinéenne, indienne, chinoises... ), sur la table des planteurs et des esclaves, sur le rhum, sur les spécialités de chaque île des Caraïbes, mais aussi bien sûr, 80 recettes de cuisine. A noter à la fin, un glossaire très utile sur les produits alimentaires traditionnels. |
| Nature du document : |
documentaire |
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