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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > forme de restauration > restauration commerciale > restauration rapide
restauration rapideSynonyme(s)cafétéria ;fast-food self-service |
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Dans les coulisses de Starbucks / Virginie Jourdan in Phosphore, 431 (mai 2017)
[article]
Titre : Dans les coulisses de Starbucks Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie Jourdan, Auteur Année : 2017 Article : p. 30-33
in Phosphore > 431 (mai 2017)Descripteurs : mercatique
débit de boisson
restauration rapide
marque commercialeRésumé : Analyse de la recette marketing de Starbucks, qui a réussi à transformer une épicerie locale en un géant mondial de la distribution de café. Nature du document : documentaire [article]McDonald's : la recette d'un big succès / Anna Musso in Okapi, 877 (01 octobre 2009)
[article]
Titre : McDonald's : la recette d'un big succès Type de document : texte imprimé Auteurs : Anna Musso, Auteur ; Cécile Chaumet, Illustrateur Année : 2009 Article : p. 10-16
in Okapi > 877 (01 octobre 2009)Descripteurs : restauration rapide
valeur nutritive
obésitéMots-clés : Fast-food Résumé : Ce dossier explique le succès mondial de Mac Donald : son histoire et ses stratégies commerciales. Les recettes des hamburgers sont étudiées ainsi que leur valeur nutritionnelle. Nature du document : documentaire [article]Starbucks / Jennie Brice in I love English, 196 (mars 2012)
[article]
Titre : Starbucks : The world's favourite coffee shop is 40 years old Type de document : texte imprimé Auteurs : Jennie Brice, Auteur Année : 2012 Article : p. 20-21 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng)
in I love English > 196 (mars 2012)Descripteurs : restauration rapide Résumé : Les secrets de la réussite des magasins de café Starbucks. Nature du document : documentaire [article]Ton menu hamburger / Odile Amblard in Okapi, 745 (1er octobre 2003)
[article]
Titre : Ton menu hamburger Type de document : texte imprimé Auteurs : Odile Amblard, Auteur Année : 2003 Article : p. 22-24 : ill.
in Okapi > 745 (1er octobre 2003)Descripteurs : diététique
restauration rapideRésumé : Détail des ingrédients qui composent un hamburger et examen de l'aspect diététique : calories, glucides, protides, lipides.
Nature du document : documentaire [article]