C'est la vie de palace / Laurence Ogiela in Okapi, 865 (01 mars 2009)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 865 (01 mars 2009) Titre : C'est la vie de palace Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Ogiela, Auteur Année : 2009 Article : p. 28-32 Note générale : A la fin de ce numéro des références de sites internet sur les métiers de l'hôtellerie. Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Présentation de 5 métiers de l'hôtellerie : directeur, chef cuisinier, concierge, directeur de la sécurité, gouvernante. Nature du document : documentaire [article]

Les coulisses d'un grand restau / Anne-Claire Ordas in Okapi, 1042 (15 mars 2017)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 1042 (15 mars 2017) Titre : Les coulisses d'un grand restau : Dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Claire Ordas, Auteur ; Pierre Morel, Photographe Année : 2017 Article : p.10-16 Descripteurs : restauration métier : hôtellerie et restauration produit culinaire Résumé : Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux. Nature du document : documentaire [article]

Les métiers de l'hôtellerie / Florian Delambily in Science & vie junior, 275 (août 2012)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior > 275 (août 2012) Titre : Les métiers de l'hôtellerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Florian Delambily, Auteur Année : 2012 Article : p. 80-81 Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Présentation des métiers de l'hôtellerie : directeur d'hôtel, voiturier, gouvernante, réceptionniste, barman. Nature du document : documentaire [article]

Le monde de l'hôtellerie et de la Restauration / Marc Bellay / Lycée Hôtelier Sainte-Thérèse de La Guerche de Bretagne (2005)

Aucun avis sur cette notice. Titre : Le monde de l'hôtellerie et de la Restauration Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Marc Bellay, Auteur Editeur : Lycée Hôtelier Sainte-Thérèse de La Guerche de Bretagne, 2005 Description : 1 DVD : 17 mn Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Un DVD d'information sur les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nature du document : documentaire

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