Résumé : |
Dossier sur les systèmes d'élevage prenant en compte l'environnement et le bien-être animal : la modélisation pour pister les flux d'azote et de carbone, un guide des bonnes pratiques pour les éleveurs, le retour vers des systèmes alliant polyculture et élevage, des outils d'évaluation du bien-être animal, le bilan d'une étude européenne sur la santé des porcs dans les élevages biologiques, le métier d'éleveur aujourd'hui. |