Des pâtes épatantes / Hélène Gelot in Science & vie junior, 382 (juillet 2021)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior > 382 (juillet 2021) Titre : Des pâtes épatantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Gelot, Auteur Année : 2021 Article : p. 18 Descripteurs : pâte alimentaire conditionnement innovation technologique Résumé : Mise au point de pâtes plates crues, mais qui prennent du volume en cuisant. Technologie et gain de place et de matériau d'emballage. Nature du document : documentaire [article]