L'Alimentation / Claude Gauthier / PEMF (1995) in Périscope. Histoire de, ( 1995)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inPériscope. Histoire de > ( 1995) Titre : L'Alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Gauthier, Auteur Editeur : PEMF, 1995 Collection : Périscope Article : 48 p.:Ill.photogr.coul. Note générale : glossaire.index Descripteurs : agriculture alimentation élevage hôtellerie-restauration gastronomie civilisation marché : économie Mots-clés : marché  production culinaire Résumé : De la préhistoire au XXe siècle , se nourrir: préoccupation essentielle de l'homme. Derrière l'acte de se nourrir, l'ouvrage propose de découvrir au fil de l'histoire les dimensions spirituelles, sociales, culturelles, économiques. Nature du document : documentaire [article]

La Société française au XIXe Siècle / Pierre Barbe / PEMF (1990) in Périscope. Repères, ( 1990)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inPériscope. Repères > ( 1990) Titre : La Société française au XIXe Siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Barbe, Auteur ; Claude Gauthier, Auteur ; Josiane Perriaud, Auteur Editeur : PEMF, 1990 Collection : Périscope Article : 47 p. : ill. Note générale : Glossaire Index Descripteurs : 19e siècle agriculture colonialisme bourgeoisie ouvrier établissement d'enseignement marxisme condition ouvrière paysan religion syndicalisme exode rural France Nature du document : documentaire [article]

Villages et bourgs / Claude Gauthier in Périscope. Histoire de, 71 (avril 1998)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inPériscope. Histoire de > 71 (avril 1998) Titre : Villages et bourgs Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Gauthier, Auteur ; Pierre Barbe, Auteur Année : 1998 Article : p. 1-48 Descripteurs : village milieu rural population rurale commune France histoire Résumé : Dossier sur les agglomérations rurales (moins de 2000 habitants) à travers l'histoire de la France. Analyse des processus de formation et d'évolution des groupements humains à travers l'étude de la création, de l'aspect, du développement et, parfois du déclin, des villages et des bourgs français. Glossaire. Nature du document : documentaire [article]