L'ABCdaire du gourmet / Annie Hubert / Flammarion (1997)

Aucun avis sur cette notice. Titre : L'ABCdaire du gourmet Type de document : texte imprimé Auteurs : Annie Hubert, Auteur Editeur : Flammarion, 1997 Collection : ABCdaire Description : 119 p. ; ill. coul. ISBN/ISSN : 2-08-012569-9 Note générale : sommaire, index Langues : Français (fre) Descripteurs : oenologie acide gras additif alimentaire aliment diététique art culinaire gastronomie produit culinaire maladie de la nutrition contrôle de qualité cholestérol comportement alimentaire composition des aliments conservation des aliments ionisation des aliments régime alimentaire valeur nutritive édulcorant de synthèse nutriment obésité vitamine Mots-clés : étiquetage  OGM  calorie Résumé : La gastronomie de l'Antiquité à nos jours et sous tous les cieux, les interdits alimentaires, les aliments de base, ceux créés par l'homme. Tradition et modernité les méthodes de conservation , saveurs, cuisson. La diététique au quotidien, les labels, la commercialisation, les additifs... Nature du document : documentaire

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Alerte, nous mangeons mal ! / Jean-Benoît Durand in Images Doc, 196 (avril 2005)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inImages Doc > 196 (avril 2005) Titre : Alerte, nous mangeons mal ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Benoît Durand, Auteur Année : 2005 Article : p. 22-23 Descripteurs : obésité France Résumé : Le point sur l'obésité en France, en 2005 : les causes et les risques, la comparaison avec les Etats-Unis, les solutions pour la prévention. Nature du document : documentaire [article]

C'est quoi l'infobésité ? in Geek Junior, 35 (juin 2023)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inGeek Junior > 35 (juin 2023) Titre : C'est quoi l'infobésité ? Type de document : texte imprimé Année : 2023 Article : p. 14 Descripteurs : obésité communication de l'information Résumé : Définition et description de ce que l'on appelle aussi la surcharge informationnelle. Nature du document : documentaire [article]

Est-on bien dans notre assiette ? / Amélia Morghadi in Okapi, 1119 (01 octobre 2020)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 1119 (01 octobre 2020) Titre : Est-on bien dans notre assiette ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Amélia Morghadi, Auteur Année : 2020 Article : p. 16-18 Descripteurs : alimentation traitement des aliments obésité qualité alimentaire Résumé : L'alimentation fait partie de notre quotidien. Mais au-delà du simple fait de se nourrir, d'autres enjeux s'invitent à notre table. Nature du document : documentaire [article]

IMC, la formule est piégée / Apolline Henry in Science & vie junior, 290 (novembre 2013)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior > 290 (novembre 2013) Titre : IMC, la formule est piégée Type de document : texte imprimé Auteurs : Apolline Henry, Auteur Année : 2013 Article : p. 48-49 Descripteurs : obésité OMS anorexie mentale Résumé : Remise en cause de L'Indice de Masse Corporelle : explications. Les limites de la formule. Nature du document : documentaire [article]

IMC, la formule est piégée / Apolline Henry in Science & vie junior, 290 (novembre 2013)

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Je me trouve trop grosse / Marie-Elisabeth Lafaille in Le Monde des ados, 166 (30 mai 2007)

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McDonald's : la recette d'un big succès / Anna Musso in Okapi, 877 (01 octobre 2009)

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Obésité des kilos qui font mal / Marion Gillot in Le Monde des ados, 139 (22 mars 2006)

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Trop gros, trop maigre ? / Odile Clerc / Gulf Stream (2014)

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